منتِجة «نوتيلا» تدافع عن زيت النخيل

الجمعة, 13 كانون الثاني 2017 الساعة 05:29 | منوعات, منوعات

منتِجة «نوتيلا» تدافع عن زيت النخيل

جهينة نيوز:

تحرّكت شركة «فيريرو» الإيطالية للحلويات للدفاع عن زيت النخيل الذي تقاطعه حالياً اثنتان من شركات الأغذية في البلاد، بعدما ذكرت تقارير أنه قد يصيب من يتناوله بالسرطان.

وتتعرض صناعة زيت النخيل البالغ حجمها 44 بليون دولار لضغط كبير في أوروبا بعدما صنّفته السلطات أنه من العناصر التي تنطوي على خطر الإصابة بالسرطان. إلا أن شركة «فيريرو» التي يدخل زيت النخيل في منتجها الرئيسي «نوتيلا» تدافع عنه بشدة، وأطلقت حملة لطمأنة الناس إلى سلامة «نوتيلا» التي تمثل خمس مبيعات الشركة البالغة عشرة بلايين دولار.

و«نوتيلا» هي إحدى أشهر العلامات التجارية الغذائية في إيطاليا والأكثر شعبية في وجبات الإفطار بين الأطفال وتعتمد على زيت النخيل كي تكتسب ملمسها الناعم ومدة صلاحيتها. وقال مدير المبيعات في «فيريرو» فينتشنزو تابيلا: «إنتاج نوتيلا من دون زيت النخيل سيسفر عن منتج أقل مستوى من المنتج الحقيقي. سيكون ذلك خطوة إلى الوراء».

وكانت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية أفادت في أيار (مايو) بأن زيت النخيل يمكن أن يولّد ملوّثات مسببة للسرطان أكثر من أي زيت نباتي آخر إذا جرى تكريره عند درجة حرارة تزيد عن 200 درجة مئوية. إلا أنها لم توص المستهلكين بالتوقف عن تناوله، وقالت إن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقويم مدى الخطورة.

وتحدثت منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) عن الخطر المحتمل، إلا أنهما لم توصيا المستهلكين بالتوقف عن تناول زيت النخيل. ولم تحظّر أيضاً الإدارة الأميركية للأغذية والعقاقير استخدام زيت النخيل في الطعام. وتُستخدم دراجات الحرارة المرتفعة لتخليص زيت النخيل من رائحته ولونه الأحمر الطبيعي، إلا أن «فيريرو» تقول إنها تستخدم عملية صناعية تمزج فيها درجات حرارة أقل من 200 درجة مئوية وضغطاً منخفضاً للغاية للتقليل من الملوثات.

المصدر رويترز


أخبار ذات صلة


اقرأ المزيد...
أضف تعليق

تصنيفات الأخبار الرئيسية

  1. سياسة
  2. شؤون محلية
  3. مواقف واراء
  4. رياضة
  5. ثقافة وفن
  6. اقتصاد
  7. مجتمع
  8. منوعات
  9. تقارير خاصة
  10. كواليس
  11. اخبار الصحف
  12. منبر جهينة
  13. تكنولوجيا