العلم الحديث يكشف عن فائدة جديدة لزيت الزيتون ..!

شارك |

جهينة نيوز:

قام أطباء من جامعة تشيلي الحكومية بالاشتراك مع زملائهم الأجانب بتحديد فائدة جديدة لزيت الزيتون.

ويقول الخبراء إن الهیدروكستیروسول الموجود في زيت الزيتون، يقلل من التأثير السلبي للاستهلاك المفرط للدهون الحيوانية، ويمتلك هذا المركب خصائص مضادة للأكسدة، لها تأثير وقائي على الكبد والقلب والدماغ.

وقد وصل العلماء إلى هذه الاستنتاجات بعد إجراء تجارب على الفئران. حيث تم تقسيمها إلى 4 مجموعات، واحدة منها، أعطيت وجبات تحوي نسبة عالية من الدهون الحيوانية بالإضافة إلى زيت الزيتون.

وبعد أن بقيت الحيوانات على هذا النظام الغذائي، مدة 12 أسبوعاً، تم أخذ عينات من دمها وأنسجتها.

وكما أظهر التحليل أن نسبة الكوليسترول في دم الفئران التي استخدم زيت الزيتون في غذائها لم تزد، على نقيض القوارض التي أعطيت دهونا حيوانية فقط.

ويعتقد الخبراء أن النتائج المتعلقة بالفئران تنطبق أيضاً على البشر، لذلك يوصي العلماء بتناول المنتجات التي تحتوي على الهیدروكستیروسول.

أخبار ذات صلة

• وزير الزراعة يناقش مع مصدري زيت الزيتون مشاكل وصعوبات التسويق
• الغارديان... زيت الزيتون على وشك النفاد في أوروبا
• تحديد مواعيد قطاف الزيتون وافتتاح المعاصر في المحافظات
• وزارة الاقتصاد: ندرس القرار المناسب حول منع تصدير زيت الزيتون
• اتحاد الفلاحين في اللاذقية يوضح سبب ارتفاع أسعار زيت الزيتون