"الهندباء" طبق لذيذ وعلاج منزلي

شارك |

جهينة نيوز:

تستخدم أوراق الهندباء وجذورها منذ زمن طويل كعلاجات منزلية لعلاج عدد لا يحصى من الأمراض الجسدية.

ونشر موقع "ذا هيلث سايت" تقريراً ذكر أبرز الفوائد الصحية للهندباء، حيث تستهلك كغذاء، وتستهلك الجذور كبديل للقهوة، كما تستخدم زهور الهندباء في صنع النبيذ وفي علاج حب الشباب وأمراض الكبد والتهابات المسالك البولية واضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض الكلى.

كما تستخدم في طب الأعشاب لعلاج التهاب الزائدة الدودية، ومشكلات المعدة، والسكري، وارتفاع درجة الحرارة، والإسهال.

ويعد نبات الهندباء غني جداً بالفيتامينات والمعادن والألياف، حيث أنّ أوراقه مصدر ممتاز للفيتامينات A و C و K بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

كما أنها تحتوي على كمية مناسبة من فيتامين "هـ"، وحمض الفوليك وفيتامينات "ب" الأخرى. ويحتوي جذر النبات على كمية عالية من إنولين الكربوهيدرات، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تدعم نمو النباتات البكتيرية الصحية في الأمعاء والحفاظ عليها.

وتعدّ الهندباء أيضاً مصدراً غنياً لمضادات الأكسدة بيتا كاروتين والبوليفينوليك، التي تمنع الشيخوخة وبعض الأمراض.

بالإضافة للعديد من الفوائد التي تقدمها الهندباء للجسم، ومنها: تحسن الهضم وتساعد في علاج الإمساك وعسر الهضم عن طريق زيادة الانقباضات وحركة الجهاز الهضمي، وتحفز إفراز حمض المعدة والصفراء للمساعدة على الهضم، وتمنع التهابات المسالك البولية فهي مدر طبيعي للبول، وهذا يمنع نمو الميكروبات في الجهاز البولي ويمنع التهابات المسالك البولية وكذلك يمنع احتباس الماء في الكلى.

كما أنها تقوي المناعة نظراً لخصائص مضادة للميكروبات والفيروسات، ما يحسن قدرة الجسم على محاربة الالتهابات البكتيرية والفيروسية، وتخفف آلام المفاصل وتحارب السرطان حيث كشفت العديد من الدراسات عن أن الهندباء لها دور فعال في محاربة ومنع نمو الخلايا السرطانية في الجسم.